Kérdés:
Miért tűnik másnak a szacharózban lévő fruktóz-monomer, mint az izolált fruktóz?
gateway2745
2017-07-16 14:43:27 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Megértettem, hogy a fruktóz reprezentációja:

enter image description here

De a szacharóz képződése során:

enter image description here

Hogyan alakult másként a fruktóz, amelynek ábrázolása az első képen látható? Megpróbáltam vizualizálni magam, hogy forgatom a molekulát, de az oxigén helyzete megváltozik, és ez nem egyezik a szacharózban lévővel.

Tipp: Rajzoljon egy függőleges vonalat / tengelyt az első diagramjára, összekapcsolva az oxigént a C3 – C4 kötés közepével. Ezután forgassa el a molekulát 180 fokkal az óramutató járásával ellentétes irányba. Most hasonlítsa össze ezt a szacharózban lévő fruktózmaradékkal;)
Egy válasz:
paracetamol
2017-07-16 15:38:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ah, egy (meglehetősen) általános gondolkodásmód, amely megtámad bennünket kémiai hallgatókkal, amikor elkezdjük a Biochem-et. ;-)

Első pillantásra az első képen látható fruktózmolekula és a második kép különböző konformációjúnak tűnik:

enter image description here enter image description here

Hidd el, hogy ugyanazok. "Hogyan?" kérdezed? Maradj itt velem (ez egy kis fantáziát igényel):

Rajzolj függőleges vonalat / tengelyt az első diagramodra a furanózgyűrű síkja mentén, összekötve az oxigénatomot a csúcson, egészen a közepéig a C3 – C4 kötés. Ezután forgassa el a molekulát 180 fokkal az óramutató járásával ellentétes irányba .

Ezt most hasonlítsa össze a szacharózban lévő fruktóz-maradékkal.

( Hiányoznak a szükséges Org. Chem. vázlatkészítő eszközök ennek ábrázolásához ... bocsánatkérés )

Ha nem tudta a „rotációs” bit köré fonni a fejét, akkor a két ábrán jelöljük ki a helyszámokat a szénatomokhoz, és majd hasonlítsuk össze őket:

enter image description here enter image description here

Aprónak rajzoltam őket, rossz

Mostanra már kattintanunk kell;)



ⓘ
Ezt a kérdést és választ automatikusan lefordították angol nyelvről.Az eredeti tartalom elérhető a stackexchange oldalon, amelyet köszönünk az cc by-sa 3.0 licencért, amely alatt terjesztik.
Loading...